Рецепт вегетарианских пельменей с редкой начинкой от Галины Александровны Хакимовой. Для теста нужно молоко, сливочное масло, мука, каменная соль. Для начинки - зеленая редька, сливочное масло, асафетида, листья шамбалы, молотый перец и кориандр. Натираем редьку, обжариваем специи, добавляем редьку и тушим до готовности. Затем лепим пельмени. Рецепт проверен и очень вкусный.